有些人常常会出现体内湿气重的现象。注册中医徐大基指，都市人多缺乏运动，加上生活压力以及经常熬夜等，均会造成脾肾功能受损，影响水液代谢，体内出现湿气。体内湿气重会令人困倦欲睡、胃口差、面色苍白、大便稀或大便黏腻。此时他们应多吃清淡食物，避免进食生冷的蔬果或煎炸热气易伤脾胃的食物，还可以配合服用冬瓜、薏米、玉米、赤小豆等煲煮的化湿汤水。徐医师有以下汤水介绍。

　　健脾化湿汤

　　材 料 薏米30克、党参20克、芡实20克、淮山15克、瘦肉三两、陈皮10克。

　　做 法 ①瘦肉洗淨，切片。药材洗淨，浸泡一夜。

　　　　 ②所有材料放入锅内，加适量水，生姜。武火烧开后，转小火煲1小时，加粗盐调味，即成。

　　功 效　　健脾祛湿。

适应症 倦怠乏力、脸色无华、腹胀不适、口苦、小便不畅等脾虚有湿见症。

　　五指毛桃瘦肉汤

　　功 效　健脾益气、化湿。适合倦怠乏力、消化不良、腹胀者。

　　材 料 瘦肉300克、五指毛桃150克、党参30克、红萝卜一条、红枣5粒、陈皮3克。

　　做 法 ①五指毛桃、党参洗淨浸泡。红枣、陈皮洗淨，备用。瘦肉、红萝卜洗淨，切块。

　　 ②所有材料放进沙锅，加适量开水，煮沸，转小火煲1小时，最后加入盐、生姜调味，即成。

　　玉米猪小肚汤

　　材 料 甜玉米1根、党参20克、薏米30克、红枣15粒、猪小肚500克。

　　做 法 ①猪小肚洗淨切块，用盐、生粉擦匀，冲洗干净，放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

　　　　 ②薏米、党参用清水冲洗后，浸泡半小时，与猪小肚、红枣、甜玉米一起放入瓦罐内，加入适量清水。

　　　　 ③大火煮沸后，改用小火煲1小时，加盐、生姜调味，即成。

　　功 效　健脾祛湿消肿。但尿酸高者不宜。

　　止咳化痰汤

　　材 料 瘦肉或猪肺250克、北杏15克、川贝6克或浙贝15克、白萝卜100克。

　　做 法 ①瘦肉洗淨切块。

　　　　 ②所有材料放锅中，加适量清水，中火煲煮1小时，加入生姜5片、食盐调味，即成。

　　功 效　止咳化痰平喘，益肺补肾。适合慢性肺病、哮喘及便秘者。

　　虫草花猪骨汤

　　材 料 熟薏米30克、虫草花15克、甜玉米1根、芡实20克、红枣5粒、枸杞子15克、猪骨500克。

　　做 法 ①猪骨飞水冲洗干净。虫草花、熟薏米、芡实、红枣、枸杞子分别清洗干净。甜玉米斩段。

　　　　 ②材料（除了玉米）放入锅中，加适量清水。

　　　　 ③大火煲至水滚后，转慢火煲1小时。放入玉米，保持沸腾15分钟，加盐调味，即成。

　　功 效　益气补肾化湿。

大公报记者 陈惠芳