图：章鱼烧烤盘除了章鱼烧，亦可制作其他小食例如鸡蛋仔等。

　　购入一款电烤盘，如果只用来烤肉，便有些浪费了。它除了烤肉，还有哪些烹饪妙用呢？

烹饪低卡食材

　　相较于外面好些餐厅中重油重盐的烧烤，用电烤盘自制烧烤的优势之一在于，可以烹饪许多低卡又美味的烧烤食物。

　　首先在食材的选择上，可以选择更多的蔬菜、海鲜，以及牛肉、鸡胸肉等含优质蛋白的食物，少油少盐烤製；想要追求更加丰富的味觉体验，可以购买或者自制低卡酱料，比如油醋汁、酸辣柠檬汁等，都是不错的选择。

　　油醋汁配方：橄榄油1汤匙、苹果醋2汤匙、生抽1汤匙，黑胡椒、盐按1：1适量加入，再加入适量代糖，即可。

章鱼烤盘妙用

　　 许多品牌的电烤盘都配有章鱼小丸子烤盘，然而章鱼小丸子的制作工序相对复杂，准备工作较多，令许多人对这类型的烤盘却步。实际上，章鱼小丸子烤盘不但可以制作章鱼烧，还能烧製甜品和各种外形可爱的小食，如蛋包虾仁小丸子（见另文）。