图：在维港景色烘托下品尝下午茶，一乐也。

　　好友见面，要畅谈近况，大家打扮一番拍照打卡，最好选择叹下午茶。香港的下午茶可说比发源地英国来得更多元化，能配合市场需要产生多类型的变奏，有传统英式的，也有与时尚品牌联乘的，更有港式茶餐厅以三层餐盘盛蛋挞与鸡批奉客。我们的下午茶聚会，当然既要优雅悠閒，食物也要具水准，千挑万选，终订了位于尖沙咀一商场的餐厅“The Commune”。

　　餐厅的订座服务十分细心，有职员来电确认及讲解安排，数天前还发来地点路线图及餐单，询问客人有没有食物敏感。当天我们坐窗边位置，维港美景尽现眼前，室外是都市的繁华，室内是周末的舒泰，感觉惬意。

　　起初还以为这类餐厅只重环境氛围，怎料餐点非常好吃，而且融合了中外特色。鹹点有“北京填鸭刈包”，白滑香软的中式刈包夹着京葱鸭肉，够热又惹味；四款加了鲟鱼子酱的“蟹肉多士”“烟三文鱼泡芙”“蛋黄酥皮盒”与“蛋白牛油果小麦松饼”，口感既具变化，又能配合鱼子的鹹香，名贵美味；还有“48个月巴马火腿脆捧”，像佐酒小吃，脆炸香口，配冷饮暑气全消。

　　下午茶的精髓“英式松饼”固然是重点，烤得色泽亮丽，牛油味浓，配“酸奶油忌廉”及“鲜果茶香果酱”，恰到好处。甜点绝对可表现下午茶水准的高下，该店的甜点不会徒具外表：“朱古力松露味噌泡芙”“士多啤梨薑忌廉蛋糕”“车厘子开心果挞”都使用了不同食材中和甜度，味道清新，全不觉腻，而且造型创新好看，可见烹饪的心思。

　　我们边聊近况边尝新派甜食，那刻眼前更有庆祝“香港回归祖国25周年”的传统红色帆船在维港徐徐驶过，让我们感受到“一国两制”与文化共融下的繁荣稳定。那刻我默默许愿，望世界和平，也愿身处这漂亮城市的居民，生活都愉快安康。