上图：黄芪植物。下图：中药黄芪。

　　经炎炎长夏，若觉乏力懒动、动则汗多，胃纳不佳，建议用黄芪煮粥入膳，如民间流传的谚语所说“立夏开始喝姜茶、三伏就喝黄芪粥。”

　　早自唐宋以来，华夏的文人百姓就有食黄芪粥养生的习惯。从唐代大诗人白居易的《斋居》留下“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，到宋代大文豪苏轼，著有“孤灯照影日漫漫，拈得花枝不忍看。白发欹簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘”的诗篇，都可见到黄芪的身影。

　　黄芪，又称黄耆，属多年生豆科草本植物蒙古黄芪或膜荚黄芪，主要产于我国内蒙古、山西、华北等地，作为药用历史已有二千多年，首载《神农本草经》，列之为上品。李时珍在《本草纲目》中称：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名。”清代名医黄宫绣在《本草求真》一书中推崇其为“补气诸药之最”。

　　黄芪，性甘微温，主归肺脾经，具有益气升阳、强卫固表、敛汗固脱、利水消肿、托疮生肌之功效，在中医临床应用非常广泛，用治于内外妇儿科各种气血虚衰、五脏亏损、免疫力低下病症，均有很好疗效。

　　我在临床曾接诊过一个年近八十的老人家，初诊时血压200／105mmHg，他有三十多年服用降血压药的历史，觉得头晕、乏力纳差，下肢行走不利。诊其脉象，脉大沉取无力、尺空，舌淡胖，一派脾肾亏虚之象，于是处方重用黄芪做君药补元气，佐以强肾，再加针灸，看诊几次后，其血压148／90mmHg，身体自我感觉也明显改善。

　　据现代药理研究，黄芪中所含的多糖类、皂苷类、黄酮类、氨基酸类，各种微量元素叶酸、核黄素、维生素P、胆碱、硒锌铁钙等，对提高人体的抗病能力和强壮体质有确切的功效，故自2019年年底爆发新冠肺炎疫情以来，国家及各省出台的预防疫症中药处方中，许多都选用了黄芪。

　　黄芪虽是医食两用的上佳药材，但凡药皆有偏性，朋友们日常若选用黄芪作养生之品，一定要注意，感冒痈疮初起、声高性急、湿热内盛、阴虚火旺、体瘦肉实、怀孕后期者不宜。女性经期、孕期以及患有虚实夹杂的病症者慎用。

　　作者为注册中医