图：黑木耳益气养血。

　　掌指关节扭挫伤的病人，在筋腱受伤后往往有瘀血停滞于局部，血液运行亦会受阻。此时，可适当饮用调养气血、祛瘀的汤水，促进局部瘀血吸收，增强机体复原能力。

　　木耳，有益气养血之功；莲藕，生用有凉血散瘀、止渴除烦、健脾开胃、养血生肌之效。而鸡脚，有补中益气、益精补髓的功效。用这三种材料煲汤，可祛瘀生肌、健脾益气、养血强骨。

　　木耳莲藕鸡脚汤

　　材料：乾木耳5钱（黑或白皆可）、莲藕一条、鸡脚半斤、食盐适量。

　　做法：

　　①所有材料洗淨。乾木耳用淡盐水泡发1小时后洗淨，莲藕切块。

　　②鸡脚切去爪甲后氽水。

　　③所有材料放进锅中，注入适量清水，大火水滚后调小火煮45分锺，关火后加入食盐调味，即可饮用。