图：年糕热量高，不宜多吃。

　　新正头，正是和亲朋戚友欢聚一堂的时候。香港人聚会，离不开聚餐，山珍海味，大鱼大肉，热量暴增。然而，过量进食易伤胃肠。此时，以中药泡成茶饮，有助缓解因肠胃毛病引起的不适。

　　逢年过节，餐桌必离不开年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等贺年食品，寓意步步高升，快高长大，学业进步。这些贺年食品大多由糯米、片糖及猪油等制成，煎煮时大多切成一片片，在不经意间，大家极易过量进食。糕点可以温养脾胃，但体虚脾弱者过食较易“食滞”。虽然欢乐时光十分重要，但亦应注意过量进食会增加肠胃负担的隐忧。

　　肠胃疾病高发

　　笔者新年时往往浅尝年糕、萝卜糕各一片，年糕含糖量在贺年糕点中为最多，卡路里最高；萝卜糕的卡路里约等于相同分量年糕的一半，但内含萝卜，萝卜辛凉宣散，和胃降气，帮助消化，增强食欲。两者各一，无“食滞”之忧，欢度佳节。

　　每逢节日过后，都是笔者遇到肠胃病变求诊的高峰期，症状多见腹胀、胃痛、腹痛、食欲不振、腹泻等。患者多为成年人，但也不乏小儿及老年长者。

　　幼儿脾常不足，一旦乳食不知自制或家长片面追求高营养食品，过食肥甘厚腻之品，超过了小儿脾胃正常的消化吸收能力，可损伤脾胃，导致小儿在新年节日时不同的肠胃病变。正如《素问．痹论》所说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”

　　老年人常有牙齿部分或全部缺失。随着口部肌肉的消退萎缩，老年人的咀嚼力也有所下降，尤其在无牙者身上，表现得更明显。口腔这些老化改变，影响了长者对于食物的研磨和润滑功能，进而影响消化吸收，肠胃功能下降。过度进食后腹胀、便秘、腹泻等，是老年人最常见的症状。

　　温泡黄芪党参

　　治疗“食滞”，中医重在健脾醒脾，调畅气机。脾胃同居中焦，最易互相影响。胃病日久，累及脾脏，脾之阳气受损，运化失职，清气不升，浊气不降，中焦升降失常，不得流通，故作“食滞”。当遇到“食滞”时，应在和胃降气的同时，重视健脾益气法的运用，市民可以自行将黄芪、党参、柴胡、白术等中药，以滚水温泡服用，以升清阳，降浊气。脾胃虚寒者可另加干姜、肉桂、吴茱萸等，以温中祛寒。

　　脾以运为健，在组合食疗时当注重调气运脾，配合醒脾运脾法，选用砂仁、木香、厚朴、陈皮等芳香辛散药。

　　以上提及到的党参、干姜、厚朴、木香等，在文献研究当中，皆可见它们对上消化道有促动力作用。在中医辨证论治的基础上灵活运用和胃降气法、健脾益气法、醒脾运脾法，使脾气得升，胃气得降，则气机通，中气化源充足而“食滞”消。