图：食盐是膳食中钠的主要来源。

　　世界卫生组织（世卫）日前发布了首份关于减少钠摄入量的全球报告。报告指出，各国在实现到2025年将钠摄入量减少30%的全球目标方面，已经偏离轨道。

　　钠是一种人体必需的营养素，但如果吃得过多，就会增加心脏病、中风和过早死亡的风险。食盐（氯化钠）是膳食中钠的主要来源，但其他调味品中也含有钠。世卫表示，全球平均每人每天盐摄入量估计达10.8克，而世卫的建议是每天盐的摄入量要少于5克。

　　该份报告显示，只有5%的世卫组织会员国实施了强制性和全面的减钠政策，73%的世卫组织会员国未实施全面的减钠政策。报告估计，如果减钠政策得到全面实施，到2030年可在全球范围内挽救700万条生命。这样能有效减少非传染性疾病死亡人数，有助于实现可持续发展目标。世卫总干事谭德塞表示，不健康的饮食是全球死亡和疾病的一个主要原因，而过量的钠摄入是罪魁祸首之一。 香港中通社