图：米饭可以让人果腹

　　今期笔者不介绍美食，不推荐餐厅，纯粹谈“吃”。

　　坦诚相对，离不开“吃”字，因为没有人可以不进食而生存。人与人的交往、家庭关係的建立、社会的进步，没有粮食，没有可吃的，也是徒然。《古诗十九首．行行重行行》的佚名作者在勉人自勉时，就有“弃捐勿复道，努力加餐饭”这名句；《汉书．郦食其传》更有“王者以民为天，而民以食为天”之语。忧国忧民，就要让百姓吃饱，现代说法就是经济民生是人民的基本需要，没有吃的，谈什麼理想都只是空中楼阁，站不住脚，因为双腿根本无力。

　　初为人师时，感谢母校的信任，让我这大学毕业的中文系学生可以回成长的地方任教，而且可以教高中。那时的我，十分兴奋，因为面对高中学生，除了知识的传授外，还有不少机会可作思想交流，以期“教学相长”。当时“中国语文及文化”科犹在，当中要求学生修习六篇与哲学、艺术或中国传统文化有关的学者文章。不少专门用语和思想理论对学生而言都颇为抽象，实在学术得有点“离地”。看到学生辛苦，我也不好受。直至最后的选篇《人生的意义》，师生都顿时豁然开朗，不需多花半点气力，学生已能明白，并有同感。

　　殷海光先生在该文提到人生有四个层次，第一层是“物理层”，即万物皆受物理定律支配，如在地球生存受制於地心吸力；第二层是“生物逻辑层”，即求生存就要吃喝，吃喝才有能量维持身体机能运作下去；第三层是“生物文化层”，就是在生存的基础上的文化建立，如礼仪、习俗、艺术等，以提升生活质素；第四层是“价值层”，即是理想，亦可说是人对“真、善、美”的追求。这“人生四层次”的关键是每一层必须建立在另一层次上。

　　简而言之，未能满足或破坏“物理层”和“生物逻辑层”而高谈文化水平与精神价值，都是废话，如开空头支票，永远无法兑现。

　　社会稳定，百姓有饭可吃，才有民生，方能安居乐业。俗语有言“民以食为天，食以味为先”，非常坦白地道出人的心声。印象中曾有食肆以“食为先”为店名，名字改得真好，正所谓“三军未动，粮草先行”，学术或哲理的华衣可以一时遮掩瘦骨嶙峋的躯体，但无法减轻饥肠辘辘的感觉，长此下去不会有什麼文明进步可言，因为人类将活不下去，只有叫苦连天。

　　米饭是中国南方及不少华人聚居地的主要食粮。没错，人不一定要吃米饭，但请面对现实，没有人可以不靠食物生存。粤语“揾唔揾到食”是百姓心裏的重中之重，民生被破坏、百业萧条、经济衰退，生活不见得会有更好的将来。走笔至此，请容许我“贴地”用粤语说句：“要揾食，麻烦畀条生路行下，唔该！”