图：法式薄饼

　　法国菜予人印象奢华，也许由於法国人重视餐桌礼仪、食物与葡萄酒的配搭，加上世界各地许多顶级食府也是法国餐馆，才令人以为吃法国菜必要大破悭囊，更担心进餐过程规矩繁複、气氛拘谨。

　　其实，任何国家的菜肴都有平贵，贵价的菜式值得品尝，大众化的美食也有其受欢迎的原因。法式薄饼（Crepe），又称可丽饼，就是便宜又吸引的传统法国食品。

　　中环威灵顿街15号地舖是一家名“Café Crepe”的西餐厅，主打正宗法式薄饼。法式薄饼有点像我们常见的班戟，不过饼皮就造得相对较薄。香港习惯将班戟当作早点或甜品，多加牛油和枫糖，但法国人会把薄饼视为主食，一日三餐均可，而且鹹甜口味都有。

　　该餐厅在香港开的店当然也供应鹹味薄饼，如“黑松露香煎带子法式薄饼”、“辣肉肠、虾配白车打芝士薄饼”、“烟三文鱼配奶油芝士薄饼”等，让身处亚洲的顾客也能享受以法式薄饼为正餐的风味。

　　如果你还是锺情甜品，可试试笔者推介的“肉桂烤啤梨配盐味焦糖酱薄饼”。该店用来自加拿大的麵粉和蛋浆为材料，薄饼即点即製，煎出来既软熟又具蛋香。

　　菜式摆盘简洁樸实，只见薄饼上有少量啤梨粒和焦糖；然而只要切开吃下，就会惊觉薄饼真材实料，因为裏面原来夹满了烤香啤梨粒和碎果仁，而盐味焦糖与肉桂又令水果酸酸甜甜的味道更为突出。整体感觉清新，食材配搭让人喜出望外。

　　除此之外，“黄桃配蓝莓酱”或“黑朱古力配兰姆酒汁及特浓咖啡忌廉芝士”薄饼，都是该店的人气之选，爱甜品的读者不要错过。

　　法国人爱吃薄饼时喝苹果酒，这裏的饮品则有从欧洲进口的咖啡、透心凉的冰冰乐（Frappuccino）、多款有机茶，以及六种口味选择的奶昔，如绿茶、草莓、榛子。餐厅採用开放式厨房，整体装潢气氛悠閒亲民，薄饼价格则由数十至百多元，十分合理。以上提到的美味焦糖啤梨薄饼是89元，在中环闹市的餐厅可算物有所值。