图：“翠竹报春”。

　　新的一年，少不了品尝一些有喜庆含意的美食。今次介绍的“翠竹报春”，外观如炮仗，十分有新年气氛，加上材料五颜六色，光看卖相已令人食指大动。

　　材料：

　　①青瓜

　　②虾仁

　　③青豆

　　④萝蔔

　　⑤粟米粒

　　⑥盐

　　⑦味精

　　做法：

　　①青瓜切段、挖空内芯，取部分青瓜皮切成竹枝和竹叶形状，摆盘备用。

　　②将萝蔔切粒，与青豆一起过滚水断生，取出沥乾备用。

　　③热锅落油，依次放入虾仁、青豆、萝蔔粒、粟米粒，翻炒，落盐、味精，翻炒片刻出锅，装入青瓜段内即可。