图：“新正头”讲意头，不少人喜欢买好意头的年花装饰居所。

　　农曆正月，年花让家家户户满室飘香，但相对於其他新年添置的物品，花的寿命较短，短则一星期，长则数月，就会被丢弃。不过，若善加处理，这些植物也能继续为我们的生活增添绿意。有些多年生的植物可以继续栽培，让花在次年再度绽放。部分则可通过製成乾花的形式，成为精美的手工插花作品。\艾 加

　　蝴蝶兰花期数月

　　依照其品种与养植环境的不同，花朵开放时间由两至五个月不等。蝴蝶兰开花后养护不需要太多的心思，在通风阴凉的空间养植最佳。它的根不宜积水，喜欢空气湿度大。

　　开花时，植株一般处於休眠或半休眠状态，要严格控水，根部水草内部湿度触感维持如扭乾的湿毛巾为最佳，若湿度足够，可适当延长浇灌的日期间隔。通常每株植物每十天在根部最多浇灌50毫升水分，否则可能会烂根，缩短花期。若植株特别乾的时候，在叶部适当喷些小水，花期不要施肥，花开后期剪去花梗可以正常施肥养护，至次年会继续开花。

　　养护小贴士　

　　❶蝴蝶兰开至顶端数朵花时，在花梗离根部约一吋的位置剪去作为插花观赏，仍能维持近一个月的寿命。

　　❷提早剪去可为植株保留更多营养，为明年开花作準备。养植的时间越长，植株的成熟度越高，次年开出的花朵越美丽。

　　❸日常养护时，除了购买的花肥，日常浇灌洗米水也是不错的选择。

　　❹因早、晚的水温较低，容易令根部冻伤，建议避开此两个时间段浇灌。

　　牡丹避免阳光直射　

　　牡丹的养护，与其习性息息相关。阳光能让它在短时间内开花，通过控制温度进而调节牡丹开花的节奏。开花前，将牡丹养植在阴凉通风的地方，给予充足的水分，并以喷壶每天早中晚喷水以保持叶面水分，这样开出来的牡丹会更饱满，但水尽量避免喷在已开的花朵上。现时香港市面购买的盆栽牡丹，大多以椰糠作为介质进行养殖，若要后期继续养殖，可换为营养土，盆栽牡丹在种植时就应施足底肥。

　　种植牡丹要注意生长温度、光照、施肥程度三个方面。种植期间要保持阳光充分，但採的是散射光，不要放在太阳直射的地方，这会导致叶子被晒伤从而造成炎症的枯萎等。若将牡丹种植在室外，最好用一张遮阳网做好遮罩，避免花被太阳直射。

　　牡丹花宜乾不宜湿，如果是地栽的，除了乾旱的季节，可不浇水。盆栽的牡丹浇水则要严格遵守乾透浇透的原则，切不可想起来就浇水。春季是牡丹快速生长期，可适度多浇水，保持肥水充足。夏季应保持充足的水分，在连续阴雨天要注意防止花盆积水。到了秋季要注意控水，不可浇水过多，否则容易造成牡丹秋发，秋发了到春天不容易开花。冬季应保持盆土相对乾燥，非常大的花盆可不浇水，大花盆浇一次水，小花盆可视盆土乾湿度浇水。

　　施肥也有讲究，春天开花后及时追施一次固体发酵有机肥，牡丹极少追施液肥，追肥当多以固体肥浅埋，盆栽牡丹由於盆土肥力有限，可在开花前后进行根外追肥。使用三元複合肥，兑水稀释喷洒叶面，但应注意控制浓度，以免肥害，忌夏季施肥。在每年的十月份可再次追施有机肥，以促进花芽的形成。

　　年桔再製作功效多

　　若家中空间足够，年桔树过完年可再植，桔花、桔叶也会为室内带来清新的芬芳。现时果农担心果实会被小朋友不经意误食，因此在开花前会使用农藥确保果实健壮不会被风吹甩，其后便不再使用农藥和化肥，经过开花结果一段时间的生长代谢，残余农藥量已是微量，一般不会影响食用安全，与街市所购的生鲜水果无异。因此，适宜在年后摘取清洗后製作成鹹桔。

　　醃泡鹹桔越陈越香醇，喉咙不适或久咳之时，取几颗鹹桔冲水饮用，能纾缓不适症状。

　　製作鹹年桔

　　原料：桔约2斤、盐约5斤

　　製作方法：　　

　　❶剪下年桔，减少年桔表皮破损。用热水浸泡2分鐘，水面会浮起一层油渍，是桔皮的污垢。把桔清洗乾淨，沥乾水分，摆放在盘裏，放入锅中以大火隔水蒸5分鐘，取出沥乾水分，静置待完全凉透。

　　❷玻璃樽抹乾，先放一层粗盐，盖满瓶底约1/3厘米厚，然后摆放一层桔，再加一层同厚度粗盐至完全覆盖桔。重複以上步骤至整瓶盛满，洒下盐花，并略为摇动几下。

　　❸封密瓶盖并加上日期标籤。放置於阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好。

　　❹盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间桔都不能外露於盐水外，否则容易发霉。

　　❺饮用时，取适量鹹桔置杯中，以温水冲泡饮用，亦可加蜂蜜冲饮。