图：咖啡粉Drip Bag与同味的香氛蜡烛。

　　许多人可以不吃饭，但不可以不喝咖啡。他们除了爱其提神作用，也因品尝咖啡类饮品，已被塑造成时尚的追求。香港人爱泡咖啡店，为了招徕顾客，咖啡店当然要释出新意，除了推出创意口味，也会兼卖与咖啡有关的周边产品，“The Coffee Academics”就是一例。

　　途经海港城港威大厦四楼，找地方歇脚，看到“The Coffee Academics”座位隔距安排得不错，有吧枱、二人靠窗座位，也有露天室外位置，让顾客按喜好选择。在窗旁位置坐下，虽没有海景，但大厦景观还算开扬，不感侷促。点了一杯季节限定的推介饮品“金苹果咖啡”，全因未喝过以苹果作调味的咖啡，好奇一试，想不到十分特别，决定向读者介绍。

　　它以黑咖啡为主调，加了燕麦、黄薑粉，最重要的是苹果果酱。泡沫上洒了金黄色薑粉，卖相吸睛，也有提神醒脑与驱寒的功效。搅拌后，底层的果酱混合了泡沫咖啡，味道变得非常清新，像到了日本青森，带点和风；又像美式烤苹果批，洋溢冬季的暖意。果酱酸酸甜甜，与带劲的黑咖啡出奇配合，不会过分甜腻，而且还有不少果肉粒，具多重口感。随咖啡所附的曲奇也很美味，饼上铺了苹果干片，既配合“金苹果”主题，又显制作心思。

　　店面除餐厅外，也包括相邻的精品店，售卖各式与冲调咖啡有关的周边产品。最特别的是八款来自不同产地的咖啡粉Drip Bag，挂杯滤包设计，方便生活繁忙的顾客日常快速品尝心头好。其中四款咖啡更推出了相同气味的手工製香氛蜡烛，透明的杯中盛着纯白色的香氛蜡烛，设计简约优雅。泡了心爱的饮品，点燃蜡烛，味觉与嗅觉就能同步享受芬芳，缔双重享受，送礼自奉均是贴心的选择。

　　都市人需要对自己好一点，才有生活的动力。喝杯“金苹果咖啡”，再逛逛精品店选购香薰制品，就是忙里偷閒与享受人生的好方法。