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简饮择食/意式风情海鲜餐\简嘉明

2022-05-24 04:23:24大公报
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  图:番茄香柠烤八爪鱼。

  好友共聚,大啖意粉、薄饼、海鲜,边吃边聊,一乐也。近期到访九龙塘又一城“VA BENE Italiano”,享受了充满异国风情的晚餐,隔天就带家人再次光顾,可见那里美食的吸引。

  餐厅的菜单制作图文并茂,选择之多更教人目不暇给。前菜推介三款,分别是“番茄香柠烤八爪鱼”,八爪鱼切成薄片,软硬度适中,番茄蓉与香柠汁凸显了烤八爪鱼的鹹鲜,非常惹味;“橘子法国鲈鱼薄片”,吃法像日式刺身,半透明的鱼片拌橄榄橘子油醋,加了橙肉,酸酸甜甜,让人胃口大开;还有“巴马火腿配意大利哈密瓜”,火腿肥瘦度适中,伴碟的火箭菜十分新鲜。沙律力推“龙虾蟹肉牛油果沙律”,鲜甜龙虾肉夹着厚切牛油果,碟中有已调味出色的蟹肉与沙律菜,色彩缤纷,蔬菜与海鲜的味道,同样清新怡人。

  海鲜控不要错过“海洋滋味冰镇拼盆”,分二人或四人分量,包括生蠔、龙虾、虎虾、蟹脚、青口和螺,肉质都爽口鲜甜,可配香槟或白酒。生蠔控可另点生蠔,有三款来自法国的选择,当中质量上乘的“Gillaredeau No.2”,肥美爽脆,味道甘甜具层次感。喜欢意粉的人,可选择“蟹肉墨鱼汁意粉配红椒塔塔”,麵质软硬度刚好,上桌时蒜香四溢,加了红椒及辣椒,提升了微微酸辣的刺激感,回味无穷。

  意国菜当然少不了Pizza,店员建议招牌风味“黑松露多重芝士薄饼”,果然没让我失望:烤得焦香薄脆的饼底铺满溶了的芝士,洒上香气浓郁的松露片;入口薄薄一片,不会过腻,没加多余馅料,更有助好好品尝三重芝味。

  店内供应酒类、咖啡、果汁、花茶等,特色调配的饮品选择很多。许多顾客点“鲜榨手工橘子柠檬茶”,不妨一试;我爱喝咖啡,尝过“Va Bene汤力咖啡”,解渴消暑又醒神。

  三五知己或家庭饭叙,很适合相约于“VA BENE Italiano”,于气氛轻松的环境共聚,适合开怀大嚼,共尝情谊与美食的好滋味。

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