图：海鲜酱汁大蚬。

　　自从本栏介绍过可以一边观赏维港风景，一边品尝优质下午茶的餐厅后，不少朋友都希望我多发掘既有漂亮装潢，又可一睹窗外怡人景色的餐厅，可以舒适地享受美食，又能悠閒地浏览户外风光。我当然要不负所托，四处找好地方，位于尖沙咀的意大利餐厅“Palco Ristorante”就是心水推介。

　　该餐厅环境宽敞，沿着大厦海景方向的店面，令所有位置都可看到维港景色。落地玻璃采光一流，日间走进餐厅，予人精神、舒适与开朗的感觉。

　　午餐有两道或三道菜选择，全都包括主菜和甜品，两者的分别是，三道菜可选两款前菜。那里的前菜十分美味。当日尝过的有“海鲜酱汁大蚬”，如果光顾时有这道菜供应，不要错过，因为蚬肉十分鲜甜弹牙，有番茄、罗勒与香葱的酱汁渗进了蚬肉中，充满意大利风味，再以香脆的蒜蓉面包蘸酱汁同吃，令人回味。此外，“炭烧八爪鱼配香橙沙律”与“油甘鱼他他配鳀鱼油醋”也是上佳选择，八爪鱼充满炭烤香味，沙律用料有多款新鲜蔬菜与橙肉，颜色夺目，非常开胃；油甘鱼他他则调味不俗，油醋能提升清淡鱼肉的鲜甜，也带出了午餐前菜独特清新的滋味。

　　主菜我选择了“香煎智利海鲈鱼配龙虾汁”，鲈鱼煎得色泽金黄，外皮香脆惹味，鱼肉保持嫩滑，可见火候控制非常恰当，一脆一嫩的配搭突出了口感的分别，却毫不油腻，最适合想吃意大利菜又要求清淡的客人。伴碟的龙虾汁经精心熬製，浓稠适中，不会盖过鱼肉本身的味道，却又令整道菜更具层次。

　　喜欢吃得丰富的，可以选“炭烤厚切肉眼排”“炖猪手意大利饭”或“蒜香忌廉汁海虾意粉”等，食材上乘，而且大量使用有机蔬菜伴碟，设计很有心思。主菜过后，上桌的是“芝士蛋糕配香草雪糕”，饱餐后看着维港美景慢慢品尝意式甜品，诚然是都市生活美妙的享受。