籺是粤西地区最具代表性传统食品，也是高凉菜其中一个重要组成部分。在茂名，逢年过节、婚嫁喜庆等各种场合，都会有籺的身影。籺的种类繁多，有寿桃籺、艾籺、古粽籺、灰水籺、煮汤籺、木薯籺、薯包籺、簸箕籺等各种制法，每种籺又代表着不同的寓意。籺是一代代茂名人萦绕心头的记忆，是记载一个城市独特的味道。

　　2022年10月28日，高凉非遗美食体验地——籺村盛大开业。50多家美食品牌进驻，标志着茂名又增添了一个集聚文化旅游、特色美食、休闲娱乐为一体的旅游消遣好地方。

　　据悉，南越文旅积极响应政府对扩建光华南路商圈的战略指导，籺村应运而生，也是南越文旅继1959文创街后的又一力作。籺村位于光华南路与天桥路衔接处东侧，距1959文创街仅500米，与1959文创街相辅相成，商业互补。项目总建筑面积约12795.16平方米，由6栋建筑群组成围合式的商业街区，内嵌两个中心广场，一栋独栋建筑——原创烘焙品牌“喜籺”，一个本土特色美食天地——“高凉小吃街”等组合而成。围合式街区，院落式空间，沉浸式意境，古朴建筑形式融入年轻符号及元素，标新立异，铺铺临街，自成一方天地。

　　开街当天，籺村热闹非凡，井然有序。进入籺村内可以看到，一楼绝大多数店铺已开门营业，人们或驻足欣赏非遗橱窗，或拍照“打卡”，或进店寻味美食……呈现出文明、健康、有序的游览氛围。

　　籺村主打围合式体验型街区，将岭南传统民居文化气质与高水平、时尚感美食氛围相结合，打造岭南人文历史与现代时尚生活方式相融合的时尚地标。高凉小吃街，灯笼高挂，亭台围坐。汇合簸箕炊、化州牛杂、电城蚝炸等众多茂名传统美食，那些远去的时光里，有着茂名人美好生活的印记。前来打卡的市民也表示“籺村好热闹，等了这么久终于开放了，一进门就感觉好像回到小时候跟家里人去趁墟那样，这里美食很多，小孩子也很喜欢。”

　　目前，喜籺已进入装修阶段，作为茂名地区首个以“籺”为主题的烘焙店，喜籺将会对茂名籺文化作深入的挖掘与研究，以中式点心和喜礼为产品主要研发方向，并结合茂名本土农产品资源，尤以高州曹江深薯为主要原材料，推进农产品零食化、品牌化发展。此外，喜籺将收藏展示近2000个籺印，让广大市民有更多的机会了解茂名籺的前世今生。相信很快就能够完成改造，对外开放。

　　另外，笔者从运营方了解到，籺村正式开放之后为市民游客准备了一系列的潮流互动节目，醒狮武术、杂技表演，舞蹈快闪等，广大市民吃喝玩乐又多了一个休闲新选择。