图：“WING”装潢雅致。

　　谈中餐时，Vicky提及最多的是“兴趣”。因为喜欢，新的创意和灵感会在任何时间任何地点产生。

　　一个人同时负责两间餐厅，于Vicky，是兴趣，是乐事。中餐是一件他喜欢的、觉得好玩的事情，“就像篮球运动员出于热爱打篮球一样，我做中餐是因为我喜欢。对我来说，多一家餐厅就像多一个游乐场，给我更多的空间学习，也给客人多一点机会尝试不同的东西。”他遇到不懂的就学，有兴趣一切都可以解决。“现在很多客人这周去VEA，下周就来WING，轮流光顾。”至于WING的未来计划，他当然希望能够在米芝莲摘星，不过最重要的是，“我们希望永远都能带到一些新意给大家。”