(来源:南方都市报 南都网)

生茂泰专卖店里精致的茶具对客人很有吸引力。

景德镇的九如棠茶具。

(来源:南方都市报 南都网)

生茂泰的系列茶品。

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老字号承载着广州人的集体回忆，众多老字号，除了是提供商品的商号，还是岭南文化的传承者。近日，包括广州电车等新一批“广州老字号”挂牌，广州老字号增加到78家。具有150年历史的广州“中华老字号”生茂泰茶行也于近日在农林下路开张。但海珠大戏院、成珠酒家、鹤鸣鞋店、亨得利等4家“广州老字号”最近相继歇业。广州老字号商号的生存发展再一次引起人们的关注。

　　现状

　　同是老字号，命运不相同

　　3月28日，广州老字号协会举办新一批共19家广州老字号企业的颁牌仪式，至此广州老字号企业达到78家。本次入选的“广州老字号”包括云香酒楼、东方宾馆、广州电车、广州市新华书店等。但与此同时，海珠大戏院、成珠酒家、鹤鸣鞋店、亨得利4家广州老字号已经歇业。

　　目前广州的老字号，既有继承了百年老店的传统，现在枝繁叶茂发展壮大的，也有扛不住市场经济洗礼，面临着或已经走向破产的。如陈李济、潘高寿、皇上皇、致美斋等广州的老字号，已经从以前的小作坊发展为现在的大型制药、食品企业。广州酒家也从原来的一间店，发展为包括有六间高级酒家、一个大型食品生产基地及三十多间连锁食品商场等在内的大型饮食企业集团。

　　走向破产的老字号则令人唏嘘，不少老广州也为这些老字号的退出深感惋惜。成珠酒家是广州开业最早、时间最长的老字号茶楼，史载清朝乾隆年间已经开始营业，有260多年历史。但是1996年开始，成珠楼生意开始走下坡路。由于背负多重债务，无力偿还，成珠楼终于在2000年9月关门停业。清平饭店也有类似的命运。

　　一些还没结业的老字号则经营艰难。如建于1912年的艳芳照相馆，除抗战时广州沦陷期间一度停业外，艳芳从建馆至1994年一直扎根广州最繁华的商业区———中山五路，但1994年为配合广州地铁建设、迁往人流大不如前的朝天路后，生意大不如前。