图：港生在河上街布衣巷体验“一站吃遍中原” 大公报实习记者韩彦平摄

　　【大公报讯】实习记者叶鸣簧、吴修敏漯河报道：6月19日下午，参加范长江中原行的香港传媒学子一行来到开源河上街景区。景区位於河南省漯河市西南部，紧邻京港澳高速，为国家4A级旅遊景区。其以休閒旅遊为特色，并融入中原民俗文化，让遊客体验传奇河上街的千年小镇史。自1998年起，河上街所属的干河陈村就规劃建设了中原民俗文化体验基地，并将河上街打造为“一站梦回千年，一站吃遍中原”的中原旅遊夜市品牌。

　　走在河上街中的小吃街──布衣巷，港生们发现这裏有许多传统美食作坊。作坊门口有已经做好的美食示範，让遊客可以挑选款式，即叫即做，有烤脑花、冰糖马蹄莲、八卦炉烤串、烤麵筋等。当中，以家庭模式经营的店家“乡村木打糍粑”主打着祖传七代、手工传承，最为吸引眼球。

　　记者了解到，他们的千年手艺继承打破了“传男不传女”的潜规则，令美食文化在开放的时代，得以整合创新、弘扬中外。接受採访的工人孙贝贝，既是员工，亦是作坊老闆的儿媳妇。她向记者介绍：“我们家的糍粑经过多次捶打工序，使用机器天天新鲜製作。为了保证食品质量，每天产量不会太多，因而每逢假日，糍粑刚做出来便很快会售罄。高峰时期，我们的每天糍粑单品销售额就能够达到三千元以上。”