【大公網訊】據最新一期《福布斯》雜誌報道，為使大米的營養成分更加豐富，美國適宜衛生技術組織推出一種名叫「超級大米」的食品。其外形類似米粒，由大米粉末、礦物質和維生素製成。

據報道，比爾和梅琳達·蓋茨基金會向位於西雅圖的適宜衛生技術組織提供了上千萬美元的資金。適宜衛生技術組織打算利用這些資金，允許發展中國家的大米加工商使用這種技術——在給普通大米裝袋時，摻入「超級大米」，兩者的比例約為１００：１。混合物看起來與普通大米一樣，烹制方法也相同。「超級大米」中營養物的劑量可根據當地實際需要調整。

製造「超級大米」的靈感來自華盛頓州貝靈漢的博恩－登特國際公司。該公司開發出可以把碾碎的米粒加工成軟麵糰狀的技術，並在軟化過程中摻入維生素。即使這種大米變硬並用水洗後，仍然營養豐富。該公司于１９９８年把這個專利捐獻給適宜衛生技術組織。

新華網華盛頓８月１１日電

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