圖：企業引進先進生產系統加強品質管理 （本報攝） 【本報記者袁秀賢廣州二十六日電】廣東省食品行業協會執行會長張俊修表示，廣東輸港食品企業近年呈增長趨勢，在全省近六萬家的食品企業中，輸港食品企業超過一千家，且生產規模不斷擴大。目前，輸港食品以醬油產品居多，佔香港市場醬油產品逾半數。 毗鄰港澳的廣東，供港澳農產品、食品總量佔內地供港澳總量近八成。張俊修說，目前供港食品以調味料的醬油、啤酒類等產品居多，還有米麵製品、糖果等。目前，在香港市場上大多數的醬油產品都是來自廣東，佔香港市場逾一半，包括海天、致美齋、李錦記等產品，且輸港數量有增加的趨勢。 張俊修說，以其地緣的優勢，香港食品企業在內地投資設廠，首選廣東；早在七十年代末，已有香港食品企業在廣東投資，迄今為止，香港食品企業在廣東投資估計超過百家，計有香港四洲集團、李錦記集團、榮華等，生產規模不斷增加，年增二至三成，成為香港食品企業在內地投資的最多省份。 據悉，被稱為香港「食品大王」的四洲集團，目前，在深圳、廣州、惠州、汕頭和蘇州等地投資興建了十八家食品生產廠，其中汕頭佔五家。香港食品企業的產品除了在內地銷售外，還返銷香港及國外，三個市場銷量分別各佔三分之一。 張俊修強調，食品企業要從嚴把關，分別從原材料入庫、生產過程、倉庫存貨、流通環節和社會監督五大方面把關；流通環節最終與消費者見面，這個環節尤其要從嚴把關，包括倉儲、檢驗、市場等環節。 他說，目前社會對食品安全有一個誤區，把食品安全與食品質量劃上等號，其實食品安全不等於食品質量，食品安全是底線，而食品質量是上線。目前，在海外國家並沒有設立質量安全指標。 張俊修表示，隨著市民生活水平的提高，人們對食品安全要求亦隨之提高；目前廣東在推動食品安全立法、建立重大食品安全事故應急機制、推進粵港澳食品安全工作交流等方面做了卓有成效的工作，令全省食品安全狀況不斷改善。 |
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