圖：安徽休寧縣以菊花為支柱產業，今年種植黃山脫毒貢菊近八百畝，將實現人均收入超萬元。圖為農民採收貢菊（新華社） 【大公報訊】杭州一家知名藥材企業在採購藏紅花時發現假貨，不法商人利用致癌化學染料作假。 據中通社杭州四日消息，藏紅花的藥理作用主要源於花蕊頂端，具有活血化瘀、涼血解毒的效果。由於藏紅花來源有限，浙江也僅在建德、金華兩地有人工培植，因此身價每公斤達數萬元。 杭州市藥檢所有關專家在檢測後證實，今次發現的兩公斤假貨為人工染色而成，原材料是並沒有藥用價值的藏紅花花柱，雖然最終的檢測報告還沒出來，但專家初步判斷，用於染色的很可能是一種俗稱「黃金粉」的化學染料。「黃金粉」主要用於蠶絲、羊毛的染色和皮革的著色等，是一種可致癌的化學染劑，國內外均有明確規定，嚴禁用於食品著色。 市藥檢所所長郭怡飆說，這種染色藏紅花浸到水裡後，附在表面的染料會很快在水中溶解，而市民一般是通過泡酒、泡茶食用藏紅花的，因此用「黃金粉」染色的藏紅花對食用者的危害極大。 除上述這例染色藏紅花外，杭州市藥檢所今年以來還檢測了十五批藏紅花，其中就有五例不合格。 杭州市藥檢所有關專家說，要辨識藏紅花是否著色並不困難，只需把藏紅花浸到水中，正常的藏紅花表面仍然呈紅色，而染色藏紅花表面會逐漸褪色。 |
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