圖：桑葉藍根瘦肉湯

清明過後，開始踏入夏季，天氣愈來愈熱，香港地區屬亞熱帶，加上四面環海，夏天大部分時間都濕熱難耐。但是香港夏天的室內溫度卻以「超寒」而聞名，室內空調溫度常校得很低，所以在室內室外，一進一出的冷熱溫差距過大，就很容易因而患上感冒。

從中醫角度，感冒的主要致病原因，是人體感受了風邪，而風邪從口鼻而入，首先侵犯肺臟，臨床上以鼻塞、流鼻涕、眼水、咳嗽、發冷、發熱為主要感冒的症狀。中醫有謂：「正氣存內，邪不可干」，就是說，若身體強健，便不受外邪（病毒）干擾，正氣虛弱自然容易被邪氣入侵。

補充營養增抵抗力

預防感冒最重要的條件，其實還是老生常談，就是透過適當的運動、足夠的睡眠，增強自己的抵抗力和免疫力；此外，還需要依靠食物補充營養，進一步增強自己的抵抗力。

其實，天然食物如大蒜、洋葱、菠菜、草莓（士多啤梨）、紅蘿蔔、黃豆、番茄、橙、西柚及葡萄等，不單含豐富維生素，而且還有礦物質，能增強人體免疫力。總之在食物的選擇上，不妨多選一些天然食品，讓自己吃得更好、吃得更健康。

一旦不幸患上感冒，飲食則宜清淡，多吃蔬菜、水果、多喝水及充分休息，忌吃肥膩煎炸的食物，以免加重病情。

此外，對感冒患者來講，以下兩款食療有助紓緩病情，讀者可以參考。

蘇葉豆豉湯

用料：淡豆豉三錢，杏仁二錢 ，紫蘇葉三錢，桔梗三錢，葱白五寸、生薑二片

做法：將杏仁、紫蘇葉、桔梗洗淨一同放煲內煲一小時，再放入淡豆豉、葱白、生薑稍滾即可飲用

功效：疏風解表、預防感冒、特別針對畏寒、咳嗽的初起感冒

淡豆豉──疏散表邪

杏仁──潤肺止咳

紫蘇葉──解表散寒

桔梗──宣肺化痰

葱白──發汗散寒

生薑──解表發汗

桑葉藍根瘦肉湯

材料：桑葉三錢、板藍根五錢、蘆根三錢、蜜棗六粒、瘦肉半斤

做法：所有藥材洗淨、文火煲一小時

功效：疏風解表、預防感冒、特別針對咽癢、咽痛的初起感冒

桑葉──疏散風熱

板藍根──清熱解毒

蘆根──清熱解表