百合是一年四季的食療美物，秋季多食更加有益，因其具有潤肺止咳、清心安神的功效。

秋季燥邪侵犯人體，食療以潤為主，即使燥邪導致的內熱，亦應潤燥而非以寒涼藥材進行清熱。

百合甜美，又沒有藥味，任何人都愛吃。此物味甘（甜）性平，入心、肺二經。於秋日乾燥季節，無論溫燥、涼燥，皆可用，可說是「百搭」食材；如是燥咳，以百合配合同樣溫、涼皆宜的杏仁作食療，是「天作之合」。

《本經逢原》謂：「百合，能補土清金，止咳，利小便。」

秋季用百合配杏仁煲湯或糖水，可經常食用，燥邪不侵。