圖：香港浸會大學二十一名工商管理學院市場學系學生，義務為社會企業「豐盛髮廊」進行市場研究（本報攝）

【大公報訊】香港浸會大學工商管理學院一批學生協助社會企業調查行情。市場學系三年級女生曾芷茵親自到著名髮型師Kim Robertson主理的髮廊當「神秘顧客」，以了解中環區髮廊營業策略，她坦言「首次將書本所學運用於實踐，受益匪淺。」

浸大工商管理學院市場學系兩個月前，安排二十一名學生進行「Service Learning programme」，協助社企「豐盛髮廊」在炮台山、銅鑼灣和中環進行市場調查，校方更打本近萬元讓學生當「神秘顧客」，為社企搜集競爭對手資料。曾芷茵就喬裝「神秘顧客」深入Kim Robertson主理的髮廊，發現「髮廊走高格調路線，由Kim Robertson親自訓練學徒，學徒都擅長與客人溝通，很容易了解客人需要什麼。」她表示，平時書本上學了很多營商技巧，但這是首次運用到真實商業運作上，學以致用。

營運「豐盛髮廊」的基督教豐盛社會企業有限公司義務董事紀治興表示，計劃一年內增開一、兩間分店，正需市場調查，「在青衣開另一間社企髮廊時，也曾找大學做市場調查，研究該區的潛在客戶、推銷和定價策略、更擔當神秘顧客，了解我們的競爭對手。」