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走出石屎森林当一日牧民

2018-07-23 03:17:32
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  图:晚风吹送彩霞入毡房 大公报实习记者胡诗茵摄

  草原,一个对城市裏的居民来说熟悉而又陌生的名词。生活在市区的记者们,看惯了高楼大厦、灯红酒绿。如今来到苍茫草原,当一日小牧民,放慢脚步,融入自然,亲身体验“不一样”的生活。

牛羊肉乳製品鹹鲜美味

  牧民的一饮一食皆来自於牛羊。摆在餐桌上的奶皮块、奶豆腐、奶茶,这些乳製品的奶源均来自於牧民家裏的牛羊。奶皮块吃起来香甜却不腻口,较受欢迎。奶豆腐乾一开始吃起来会觉得味同嚼蜡,但是越嚼越能体味到自然的鹹鲜味,当地人会把奶豆腐泡进奶茶裏吃。草原奶茶是鹹的,很多人第一次会喝不惯,但如果静下心来品尝,会发现它把奶的浓香与茶的清香完美地结合在一起。

体验挤牛奶餵羊喝奶

  一大早,牧民们就开始马不停蹄地工作。记者受到主人图雅的邀请去尝试挤牛奶和餵小羊喝牛奶。她向记者示範:“牛在挤奶的时候十分敏感,不能受到惊吓,否则会挤不出来。”记者一开始挤奶的时候用力很轻,生怕把它弄痛,结果没挤出来。随後她向记者传授秘技:“用点力,两隻手要有节奏的一上一下。”

  餵奶时,只见小羊们从圈裏跑到围栏边,探头抢喝记者手上的那瓶奶,牧民提醒说:“要适量,不能多喝。”牲畜就是牧民经济的来源。从水草而居住,靠牛羊而维生,产奶,後做成奶製品销售。无奶的牛就会养肥了卖掉,一头能卖一万人民币,收入十分可观。

夜宿蒙古包亲近自然

  蒙古包很大,圆柱体的空间内,床佔了一半的面积,一张床上能睡4-5个人。蒙古包由木头打成网状结构再包上毡布,地面是用砖块或水泥铺成。白天,房脚的毡布会捲起来,用以透光通气,夜晚会放下,防止蚊虫进入。内裏还有电线插排、电灯泡等现代元素,牧民的生活受现代影响而有所转变。

  夜深人静的时候,记者还能听到外面牛、羊、马等此起彼伏的叫声,伴随雨滴滴落在泥土裏淅淅沥沥的声音,还能嗅到浸过雨水的泥散发出来的清香。走出蒙古包,虽下着小雨,但抬头还是能看到整片的星空,如同自然与人的对话。只有未被污染的地方,才可以看到这般浪漫的美景。

  (实习记者胡诗茵、赵诗雨)

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