图：港生在龙大食用菌种植专业合作社参观\大公报实习记者郑云风摄

　　【大公报讯】实习记者熊美芝、丘萃莹哈尔滨报道：菇菌营养丰富，是港人桌上常见的美食。大快朵颐之馀可曾意料到口中的菇菌可能来自遥远的黑龙江？27日，“范长江行动”学子来到位於哈尔滨尚志市的龙大食用菌种植基地，这裏出产多种有机菇菌并大量出口至香港，其中包括深受港人欢迎的滑子菇和黑木耳。

　　滑子菇黑木耳 年供港300吨

　　记者在採访中了解到，2014年成立的龙大食用菌种植专业合作社，位於距离哈尔滨市区100多公里外的乌吉密乡九北村。基地佔地286亩，设有8栋温室大棚及50栋食用菌立体栽培大棚，专门用作培植菇菌，还有小部分用地种植蔬果。合作社年产量逾900吨菇菌，约300吨进口香港，佔总产量近三分之一，其馀运往内地、俄罗斯等地。香港进口种类包括滑子菇、黑木耳等的乾货。

　　合作社经理曲长宏认为中国东北地区日夜温差大，更有助於培养厚实的黑木耳，令其口感更丰富。另外，有别於用木屑、粟米蕊等材料的普通栽培法，基地选用树幹培植黑木耳，使其营养价值大大提高。曲长宏续称，基地由日本引入滑子菇品种，再配合温室培植法及哈尔滨的特有气候环境，产出的滑子菇质量更高。

　　然而要出口香港并不那麼容易。曲长宏说：“香港的进口要求非常高，残馀农藥检测较欧盟标準更严格，当初要花一年的时间才能完成检测，所以运往香港的木耳都是最上等的。”

　　合作社还善用互联网协助产业发展。记者走进温室发现只有零星人员在工作，据介绍，合作社为减省人力资源，在温室设立了电子监控系统。曲长宏掏出手机，开启应用程式解释道：“菇类温室温度介乎约26℃，若气温上升至28度至30度，程式会出现警报通知，我们便知道温室的空气流通欠佳。”

　　合作社未来还将发展食用菌加工企业，如木耳汁、槐耳茶、槐耳口服液等生产线及设施，增加市场竞争能力。