图：内地人气饮品店“喜茶 HEYTEA”登陆香港，首间分店昨在沙田新城市广场开张，首三日推出“买一送一”优惠，吸引年轻“饮客”大排长龙\大公报记者刘家莉摄

　　内地爆红外卖饮品“喜茶 HEYTEA”首间香港分店昨日在沙田开幕，连续三日“买一送一”，吸引大批年轻人“打卡朝圣”，开门前已有300人轮候，排队人潮全日川流不息，人龙“大打蛇饼”站满商场大半个楼层。为饮一杯招牌“芝士奶盖水果茶”，有学生排足五小时，看着这夸张场面，有路人笑言：“随时上一转深圳饮埋落嚟，佢哋都未排完。”市场学学者分析，台式珍珠奶茶已“过气”，内地水果茶取而代之，喜茶选择圣诞消费旺季开业，成功捕捉年轻人“最紧要有共同话题”的心理，策略成功，但饮品市场竞争激烈，能否突破重围，仍属未知数。\大公报记者 赖振雄、刘家莉

　　喜茶凭招牌芝士奶盖、鲜艳夺目的水果茶，在内地闯出名堂，全国多省份拥有75间分店，半年前宣布落户香港，首间分店昨日在沙田新城市广场正式开张，早上十时营业前，已有超过300人排队，中午情况更夸张，人龙见首不见尾。

　　排头位的青年Ray，清早五时从长洲出发，轮候几小时，成为喜茶香港开店首名顾客。有排队的学生笑言，不想长途跋涉返深圳，加上买一送一“好抵”，遂趁学校假期，相约同学前来光顾。不过，也有路经市民认为饮杯嘢排几粒鐘太过夸张，笑言“随时上一转深圳饮埋落嚟，佢哋都未排完。”

　　营销策略成功 下月开分店

　　大公报记者昨日在现场直击，顾客平均轮候最少两、三小时，就算排到柜位落单，还要再等30至45分鐘，饮品才终於取到手。喜茶每杯售价平均三、四十元，最贵是“芝芝莓果”及“多肉莓莓”，均售49元一杯，最平是纯茶类的“冷萃知秋”，售18元。店方也有推出香港限定版食品，例如“冰火鸡蛋仔”，内地分店并无发售。

　　喜茶发言人回应大公报查询时称，买一送一优惠只限三日，暂未有销售数据，将继续拓展市场，预计第二间分店下月在铜锣湾时代广场开业，目标明年年底前，扩至全港10间或以上分店。

　　江门小巷起家 投资一亿扩张

　　喜茶2012年在广东江门一条名叫江边里的小巷起家，开业初期，曾经一天只售出几杯，后来不断修改配方，创出“芝士奶盖茶”大受欢迎，短短六年间，已扩张至全国13个城市，合共133间，远至新加坡也有分店，整体营业额已达过亿元人民币。

　　喜茶凭原创芝士奶盖茶打响名堂后，2016年获IDG资本及天使投资人何伯权看中，投资一亿元人民币，业务大为扩张。聂云宸接受内地传媒访问时称旗下“没有一间店亏损，所有店都是盈利的”。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和向大公报记者称，喜茶在内地发展迅速，“台式珍珠奶茶已out（过气），逐渐被其他外卖饮品，例如水果茶取代。”他笑称早前往上海时，见喜茶店门前大排长龙，也曾排队个零鐘一试新鲜。“周围都是年轻人，但可能自己已不年轻，试饮后感觉比较重口味，唔係咁啱自己”。