“以前内地品牌，港人可能有戒心，但随着两地融合，很多人经常返内地，已越来越多港人对内地品牌有信心！”香港中文大学商学院客座教授冼日明分析称，“喜茶”选择在圣诞假期开业，市民受节日气氛影响，不介意花钱，加上羊群效应，不少人“见人排我又排”，其顾客对象是年轻人，其品牌以新款口味和鲜艳的饮品颜色作卖点，成功製造话题。

　　喜茶创办人聂云宸是个90后，年仅27岁，毕业於广东科学技术职业学院行政管理系，很懂抓住年轻人心理和口味，开立第一家茶饮店“皇茶”（ROYALTEA），后易名喜茶（HEYTEA），大受欢迎。喜茶内地门市店排队人龙众多，聂云宸有见及此，添设手机应用程式落单提升效率。喜茶香港分店发言人称，手机应用程式落单会否在香港採用，现还在计劃中。