图：这个猪年市民可能无新鲜猪开年。业界建议年三十下午起至年初三停宰活猪

　　【大公报讯】记者曾敏捷、谢莹莹报道：这个猪年市民可能无新鲜猪开年。非洲猪瘟疫情肆虐，本港猪肉业界为释除市民疑虑，建议年三十（2月4日）下午起至年初三（2月7日）停宰活猪，方便屠房清洁，其间市面不会有新鲜猪肉供应。食物及卫生局正了解建议可行性及评估影响。业界料延长停宰活猪两日，对市民影响不大，最快星期四召开记者会交代具体安排。

　　农曆新年将至，传统初二开年饭会烹调新鲜猪肉及猪手，寓意横财就手，延长停宰活猪意味市民今年很可能无新鲜猪肉开年。香港猪肉行总商会理事长许伟坚回应《大公报》查询时表示，新年期间的生猪需求本来就不多，过往业界都是在年三十晚下午至年初一停宰活猪，因应非洲猪瘟影响市民食猪的信心，业界前日（21日）开会决定延长农曆年间的停宰活猪时间至年初三，方便屠房进行彻底消毒清洁，令市民新年后食得更安心。

　　对於年初二开年饭无新鲜猪肉买，许伟坚称，不少市民过年已预先购买开年饭食的猪手及猪横脷，而以往很多零售档年初一休息，这次休息多两天，相信对市民影响不大。至於不少市民会到食肆食开年饭，许指，业界会与食肆保持沟通，确保双方可提早準备过年所需猪量。

　　已通知当局 冀周四答覆

　　他又说，业界昨日（22日）已经口头通知当局，期望最快周四前有回覆，届时业界会召开记者会交代相关安排。

　　立法会渔农界议员何俊贤表示，业界已大致拍板於年初一至三停屠宰活猪并清洗屠房。业界的建议和政府的行政决定无关，业界只需和政府协调如何清洁屠房，由於这次安排时间充足，相信政府可以协调，希望数天内可以公布决定。他又指，过往农曆新年期间恢复售卖活猪的供应量仅1000至2000隻，对比日常约3000至4000隻为少，相信对市民影响不大。

　　食物及卫生局局长陈肇始昨日下午出席活动后表示，当局刚收到业界的讯息，未完全确定，强调会与业界保持紧密沟通，了解建议的可行性，并评估其影响。而从卫生角度看，清洗屠房是好事。