广东烤乳猪
“满汉全席”中的主打菜肴之一,早在西周时此菜已被列为“八珍”之一
江西粉蒸肉
糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间
浙江东坡肉
以苏东坡的名字命名的菜肴
四川回锅肉
色泽红亮,肥而不腻,入口浓香
上海本帮菜走油肉
肥瘦相间的完美层次,入口即化,酥烂不腻
江苏红烧蹄膀
苏锡常人家日常饭桌上的传统保留节目
山东九转大肠
酸、甜、香、辣、鹹五味俱全
云南“吹猪肝”
纳西族请客时必备的一道传统名菜
(记者黄宝仪整理)