广东烤乳猪

　　“满汉全席”中的主打菜肴之一，早在西周时此菜已被列为“八珍”之一

　　江西粉蒸肉

　　糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间

　　浙江东坡肉

　　以苏东坡的名字命名的菜肴

　　四川回锅肉

　　色泽红亮，肥而不腻，入口浓香

　　上海本帮菜走油肉

　　肥瘦相间的完美层次，入口即化，酥烂不腻

　　江苏红烧蹄膀

　　苏锡常人家日常饭桌上的传统保留节目

　　山东九转大肠

　　酸、甜、香、辣、鹹五味俱全

　　云南“吹猪肝”

　　纳西族请客时必备的一道传统名菜

　　（记者黄宝仪整理）