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兴隆咖啡文化来自归国华侨

2019-06-12 03:14:14大公报
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  图:港生穿上鞋套进入兴隆咖啡生产线参观\大公报实习记者刘翰林摄

  【大公报讯】实习记者张童兴隆报道:万宁市兴隆镇因咖啡而出名,是中国咖啡种植最先引入地之一,也是中国咖啡产业成长的摇篮。盛夏炎炎,採访团一行人到访兴隆热带植物园,只见咖啡植株上有的咖啡豆已由青绿转为鲜红;随后参观了园中的海南兴科热带作物工程技术有限公司的兴隆咖啡、固体饮料生产线,感受独特的咖啡文化。

  据介绍,咖啡之所以会在此落地生根,还要追溯到六十多年前。当时二战走进尾声,国际风云变幻,旅居印尼、马来西亚等地的华侨华人受当地排挤,唯有辗转归国。1951年10月,广东省委将700多名归侨分三批安置在兴隆,兴隆华侨农场自此创立。华侨农场开办至今,兴隆已经安置了来自21个国家的约1.5万名归侨。

  习惯了西方生活方式的华侨有饮用咖啡的传统,所以归国时亦携带咖啡种籽同行。归侨们对马来西亚咖啡做了本地化改良,使之适应当地的土壤与气候,“兴隆咖啡”逐渐成了金字招牌。如今,兴隆咖啡已有自己的产业标準,从溯源、採收、烘焙、加工,到风味检测,每步都有规範。兴隆人喝咖啡也自成一格。植物园导赏车司机介绍,很多兴隆人会在早餐用油条搭配咖啡,可谓中西相融。

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