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“天府之国”食为先 一年“吃掉”九百亿

2019-07-13 03:03:48大公报
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  图:锦里夜市上的各种美食教遊客留连忘返 大公报记者向芸摄

  【大公报讯】记者向芸成都报道:想要体验成都的经济活力与文化繁荣,“食”是切入点之一,而成都美食,往往大隐隐於夜市。据悉,仅成都现有的1600余万常住人口,去年在“吃”上就花掉900亿元。传说中“锦里”曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。如今,由成都武侯祠博物馆恢复修建的“锦里”,浓缩了成都生活的精华:全长500余米的街道上,彙集了茶楼、客栈、戏台等多种元素,被称为“成都版清明上河图”。

  入夜的锦里,人群熙熙攘攘。走进美食街,一阵“噹噹噹”的声音传来,让人不禁循声而去。只见师傅吴小林从锅裏扯出一团舂茸的糯米饭糍粑,一揪一团分成三坨,有节奏地抛出。“很多遊客在尝过四川火锅后,都喜欢晚上来锦里逛逛,吃点软糯、香甜的‘三大炮’,我每天要做几百碗。”吴小林说。遊客冯小颖说:“成都的夜市美食很有生活气息,又好吃又热闹。”

  作为中国最佳旅遊城市,成都的夜间餐饮消费也异常发达。来自《2019中国大陆城市逛吃指数榜单》的数据,成都以194174家餐饮企业的数量排名内地第三。仅成都现有的1600余万常住人口,去年在“吃”上就花掉900亿元,同比增长13.7%。

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