图：“粤菜师傅”工程引领粤港澳大湾区饮食文化传承，亦推动粤菜美食旅游景点和精品线路开发\大公报记者方俊明摄

【大公报讯】记者方俊明广州报道：第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动将于29日在广州举行，来自广东21市及香港、澳门共23地名厨将云集羊城竞技。此举不仅引领粤港澳大湾区饮食文化传承，亦推动粤菜美食旅游景点和精品线路开发，助力内地乡村人才振兴。

广东省人社厅副厅长杨红山表示，本届大赛分设“粤菜厨王赛”、“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大竞技形式；并邀请“八万粤菜师傅总教头”黎永泰担任总裁判长。

“现时广东147所技工院校、职业院校均开设粤菜相关专业。”杨红山透露，“粤菜师傅”工程实施一年来，已开展粤菜师傅培训超3万人次，直接带动9.6万人实现就业创业。

目前广东还制定《省际“粤菜师傅”技能扶贫项目实施方案》，明确每年面向受帮扶地区建档立卡贫困劳动力开展“粤菜师傅”全日制学生培养、技能培训、远程培训。数据显示，仅今年广东便为广西培训“粤菜师傅”1140多人；并以广东远程职业培训公共服务平台推广“互联网＋职业培训”，提供中式烹调师等36个烹饪类远程培训课件。此外，“南粤家政”工程也导入省际劳务扶贫协作。