己亥、庚子之交的新冠疫情，中国和世卫组织的联合考察报告认为病毒乃动物源性病毒，学者亦一般判断与野生动物交易有关。人们困惑：2003年已因嗜食野味招致沙士（SARS），何以今日仍蹈17年前之覆辙？至2月24日，全国人大常委会终决定全面禁食陆生野生动物。大公报今起推出《贩食野生动物之祸》系列专题，从病毒源头、野味产业链、专家建议，剖析何以昔日野味之难禁，以助今后遏止此风。