图：中农海稻研发的海水稻系列产品\大公报记者郭若溪摄

　　海水稻好吃吗？会不会有点鹹？10月16日，在“海水稻国家生态粮仓共建行动启动大会”上，中农海稻出品的海水稻弱碱米系列、钾铁锌功能米、抗性澱粉功能米等产品正式亮相，弱碱米做成的寿司，弱碱米炒米饭等海水稻主食，成为现场来宾争相品尝的爆品。“口感挺软糯的，味道堪比泰国香米，如果不特别说明，完全不知道是海水稻。”

　　弱碱米钙铁量多四倍

　　大公报记者发现，海水稻产出的弱碱米是粳米，短而圆、晶莹剔透，它的钙、铁含量是一般大米的5倍左右，同时富含钾、硒等有益微量元素，品质达到国家一级米。“这是用崑崙山雪水灌溉的弱碱米。”杨记磙微笑着向品尝者解释道，海水稻产品和泰国香米相比，不少专业人士都分不出区别。

　　记者 郭若溪