图：工人正在蔬菜基地内採摘菜心。/大公报记者王尚勇摄

　　每年五月份是宁夏头茬供港蔬菜种植的季节，14日，记者在宁夏固原市原州区彭堡镇姚磨村的冷凉蔬菜基地看到，一排又一排整齐的菜心秧苗正接受自动喷淋设施的浇灌，嫩苗在一片水雾中摇曳生姿，娇艳欲滴。再过不到一个月，这些蔬菜将被运往香港，端上港人的餐桌。

　　宁夏固原市原州区彭堡镇副镇长、姚磨村村支书姚选告诉记者，为了从源头上保证蔬菜质量，基地今年还新建了1.1万平方米智能化育苗温室。种上了菜心、西芹、西兰花、番茄等产值较为稳定，同时也是粤港澳地区比较受欢迎的蔬菜。

　　“从宁夏首府银川到香港，直线距离大约近2000公里。”姚选说，为了确保输港蔬菜的新鲜度，运输全部採用2℃至5℃的恒温冷链运输，在36小时内便可到达香港。“从宁夏地头採摘到端上港人餐桌，也就不到两天，最大化保证了蔬菜的新鲜和营养。”

　　港人张善平由於工作原因经常来宁夏出差，提起宁夏菜心，他不由得竖起大拇指。“不管是在香港，还是宁夏，菜心的味道和新鲜程度，竟然几无差别。”在了解和参观了宁夏输港蔬菜过程后，张善平终於解开了心中的疑惑。“我终於明白了香港随处可见的菜心为何能那麼新鲜，既脆又甜。”

　　大公报记者 王尚勇