图：文和友主打美食品牌“深笙蠔”的主食材沙井蠔是深圳一张特色名片，每桌客人都会下单品尝。\大公报记者胡永爱摄

　　深圳文和友以“文化＋餐饮”理念，打造了一站式打卡体验。入驻文和友的100多个品牌中，绝大多数是餐饮品牌店舖。除了文和友特有的臭豆腐、大香肠、茶颜悦色等长沙美食外，为迎合粤港澳民众口味，引进了不少广东及香港澳门小吃。

　　深圳文和友主打的美食品牌“深笙蠔”，其主食材为沙井蠔，是深圳历史上的一张特产名片。1958年，因为沙井蠔为国家创汇所做的突出贡献，周恩来总理特颁发国务院奖状给沙井蠔业大队。五代蠔农陈耀明是沙井新蠔门掌门人，沙井蠔技艺代代相传，鲜蠔、蠔乾、蠔油等各式蠔肉加工食品，是沙井千年蠔乡的传承。

　　炭烤生蠔塔、原味蒸鲜蠔塔、黄金酥炸生蠔……生蠔的各色新鲜做法都搬上了餐桌。记者在现场看到，几乎每桌客人都下单了生蠔。“在深圳这麼多年，今天来文和友才知道生蠔在深圳美食中原来有着这麼重要的地位。”有食客现场感叹。

　　此外，蠔仔烙、杨枝甘露、潮汕蜜饯等广东美食小吃均能在文和友中品尝到。为做火锅开了屠宰场的八合里林哥，20年来只做传统手工茶果的春兰姐……11家有着老故事的老闆，15项坚守着传统技艺的非遗，还有8家从市井小摊做到米其林的传奇商户，分布在不同楼层、不同巷道之中。 大公报记者 胡永爱