近年来，新冠疫情肆虐全球，气候灾害接连不断，粮食安全和产业发展备受关注。国家粮食和物资储备局总工程师翟江临18日在国新办发布会上介绍，粮食产业是关系到国计民生的基础性产业，既要保护农民的收益，又要保护消费者的权益。“十四五”期间将深入推进优质粮食工程，壮大县域粮食产业，鼓励跨区域配置粮食产业和其他现代产业要素，挖掘粮食产业经济的新增长点。

　　据介绍，2017年以来，中央财政累计安排奖励资金215亿元，引导带动地方和社会投资600多亿元推动优质粮食工程落地见效，实现粮食生产增产与提质、降本与增收互相促进，粮食市场化收购比例超过90%。

　　联合国农粮组织《粮食展望》报告称，目前，全球粮食安全仍然面临着供求不确定、价格上涨、部分国家膳食营养恶化等问题。对于优质粮食工程如何在保障我国粮食安全方面发挥作用?翟江临称，“十四五”期间将着力提升优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，改造提升粮食仓储设施的功效与能力，注重粮食品种品质品牌建设，进一步完善粮食质检体系，开展粮油产品质量追溯。

　　与此同时，加大关键粮机装备自主研发和推广应用的力度，加快推进粮食机械装备和加工工艺科技创新、转型升级。加快构建完善粮食市场监测预警体系，健全省市县粮食应急保障网络，形成逐级保障、层级响应的粮食应急保障机制。此外，实施粮食节约减损健康消费提升行动，加强粮油副产物循环、全值和梯次利用。

　　据悉，为保障老百姓“舌尖上的安全”，粮食和物资储备部门建立了粮食质量检验体系，通过对库存粮食质量安全监测抽查、突发事件应急监测、质量安全风险监测等任务，及时处置不合格的粮食，并对农户开展收获粮食质量安全监测、调查，指导粮食收购、保护种粮农民利益、促进产销衔接。还通过承担粮食质量安全政策、法律、法规、规划、标准等研究和制修订，及时提供了技术指导、培训咨询等服务，为粮食宏观调控、粮食产业发展提供强有力的技术支持。