图：香港吞嚥易（右）在香港科大百万奖金（国际）创业大赛广州赛区决赛获得三等奖。/大公报记者黄宝仪摄

　　2021香港科大百万奖金（国际）创业大赛广州赛区决赛6日在广州南沙颁奖，来自香港的吞嚥易SeniorDeli-老年人吞嚥障碍食品工程和产品（下称“吞嚥易”）在24强中杀出重围，夺得三等奖，并与另一支香港获奖团队现场签署创新工场相关入驻、合作协议，正式落户南沙。吞嚥易团队表示，内地食品助嚥市场达到年产2万亿元（人民币，下同），而他们的产品目前是内地独有。/大公报记者 黄宝仪广州报道

　　今年已经是广州赛在南沙举办的第6年，自6月3日启动报名以来，广州赛区共计收到了219个参赛项目，涵盖了新一代信息技术与人工智能、生物医药与健康、新能源与节能环保等战略性新兴产业。

　　另两港项目获得优胜奖

　　今届赛事的香港项目中，吞嚥易获得三等奖，另两个项目亦获得优胜奖。

　　吞嚥易SeniorDeli-老年人吞嚥障碍食品工程和产品是一家由香港青年创办的企业，CEO周益俊接受记者采访时表示，其中一位始创人有三位长辈都患有吞食障碍，常年需要到日本购买相关产品，不仅费用高昂，且食品口味也与日常中式饮食有差异，因此萌发了自己研发的想法。

　　为此，始创团队还特意了解了香港及内地的市场需求，“仅仅是内地就达到年产2万亿元的市场规模，非常巨大。”2019年，吞嚥易开始进行产品研发，至今已开发出包括食材软化粉、清透凝固粉等十多款产品。“我们的产品目前是内地独有。”周益俊告诉记者，自主研发的产品与国外同类产品相比价格便宜，且根据中国菜式进行研发，口味更贴近本地市场，这是吞嚥易的一大优势。已经多次参加创业大赛的吞嚥易项目，至今已经获得了超过1000万的奖金，为产品研发和市场拓展打下很好的基础。

　　湾区生产成本较港低逾半

　　目前，吞嚥易在香港有研发和生产中心，内地也有代工厂。以制造业著称的大湾区内地城市，其生产成本比香港便宜50%以上。周益俊表示，下一步吞嚥易拟按照“香港研发＋内地生产”的分工，将生产全部转移到内地，这次落户签约落户南沙正是开拓内地市场的第一步。

　　吞嚥易是当天与南沙粤港澳（国际）青年创新工场签署进驻协议的两个香港团队之一。创新工场运营总监卢志强告诉记者，每年创赛后会有两成左右的团队选择留在南沙。据介绍，入驻创新工场的团队可纳入INCU-TECH计划覆盖范围。该计划旨在吸引更多优秀的港澳科创团队来南沙创新创业。作为唯一由香港高校在穗运营的青年双创平台，创新工场不仅可为每支团队提供总计70万元的奖励，还将为团队提供从企业注册到政策适应等服务。