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别开生面/有趣中药舖 楼下饮啡楼上把脉

2021-09-23 04:28:13大公报
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  枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式……混搭的名字、破圈的组合,这便是拥有350多年历史的同仁堂,以咖啡为突破口,积极靠拢年轻化的重要一步。

  “同仁堂咖啡店”的官方名称是“知嘛健康”,在北京有两家门店。记者走进位于双井的总店发现,该店共有两层,第一层的天花板上铺满了中药材的装饰,主要售卖咖啡、奶茶等饮品,也有蜂蜜、枸杞、有机红豆等健康药食的展示售卖;第二层有老中医坐诊,可现场抓药。记者看到,常规饮品有美式、卡布奇诺、Dirty等,养生咖啡则有罗汉果美式、红景天摩卡等,售价24元-42元之间。

  该店店员对大公报表示,到店客人的年龄层大多在40岁以下,以30左右的女性为主流。有“同仁堂”这个金字招牌的背书,“同仁堂养生咖啡”将难以被覆製。“不过,卖咖啡不是目的,而是为了引流和推销‘中医养生’观念。”

  “当代年轻人大胆、好奇、创新,这种中西合璧的饮品恰恰符合他们的调性。”业内人士表示,老字号中药品牌自带流量,再加上咖啡搭配花椒、玉桂等中药制作特调的创新已经在很多咖啡馆进行尝试,并获得好评,因此,理论上同仁堂做咖啡还是有可持续性的。据悉,在2020年下半年,双井店的流量规模就超过预期,单店年销售额已达到2000万元。

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