图：“老克勒咖啡”中添加肉肠、杏肉、伏特加，泡出咖啡新境界。\大公报记者夏微摄

　　“糟卤＋咖啡”是怎样的体验？邮局卖的咖啡滋味又如何？联名、改造、创新，老字号、老建筑等城市历史文化符号作为“跨界玩家”，与咖啡结合“泡”出了新境界。

　　始建于清咸丰二年（1852年）的“邵万生”以糟醉食品闻名天下。在上海人民广场，邵万生与津久咖啡开出联名咖啡店，其主推的“津久里”、“屋里厢”、“老克勒”和“上海姑娘”四款咖啡饮品吸引了不少咖啡拥趸前来尝鲜。

　　点一杯“老克勒”咖啡，被杏肉包裹的肉肠被精心放置于咖啡杯口，服务员在咖啡中淋上高度伏特加，并用喷枪点燃。将杏肉和肉肠放在嘴中咀嚼，再嘬一口咖啡，肉肠的鹹香、杏子的回甘、伏特加的醇厚及咖啡的苦涩，勾勒出曼妙的感觉。

　　申报馆旧址中的The Press则在咖啡馆的格调上做文章。1949年《申报》停刊后，申报馆大楼便转给解放日报社使用，2014年被改造为集咖啡厅、西餐与酒吧于一体的The Press咖啡馆。推开厚重的木门，老上海的辉煌感扑面而来。老式楼梯旁挂满的旧照片诉说着《申报》的故事。坐在二楼洒满阳光的天井中点一杯咖啡，偷得浮生半日閒。

　　今年9月，淮海中路的武康大楼邮政所经改造转型成集邮局、咖啡馆为一体的打卡地。走进咖啡馆，文创区摆满各类邮递交通工具模型，邮政业务办理窗口的老式格栅细数着咖啡馆的前世今生。风格上的小小转变，成功打开了邮政品牌在咖啡及文旅消费市场的影响力。