上海时下风头最劲的咖啡馆品牌Manner在去年12月24日后的半年中已获四次融资，其估值达28亿美元。但今年5月，对Manner持股比一度达44.75%的今日资本却披露已退出该品牌。有观点称，内地咖啡市场虽有成长空间，但二线城市以下咖啡消费渗透率偏低，咖啡品牌氾滥、产业过度竞争或难避免。但事实或许并非如此。

　　内地一、二线城市消费者已培养起喝咖啡的习惯。德勤《中国现磨咖啡行业白皮书》称，内地咖啡消费主要以一线城市20至40岁白领为主，他们大多本科以上学历，收入较高。随着未来教育程度的提高及可支配收入的提升，咖啡消费人群料会继续扩张。

　　鉴于咖啡具有较高的“复购率”和较高的毛利，更多资本进入咖啡消费市场，一些具备成熟成长模型的咖啡愈发受到资本的青睐。资料显示，截至9月20日，内地咖啡业内已录得18宗融资案，累计金额56.9亿元。艾媒咨询预计，2025年中国咖啡市场规模将升穿万亿元大关。

　　随着中国居民收入水平不断提高以及消费升级，新的咖啡馆品牌推向市场，不少品牌也找到了适合自己的发展模式。他们强化产品标准化和运营效率，在口味上推陈出新，还通过线上接单将单店成本降到最低。诚如雀巢公司所言，2018年中国人均咖啡消费量仅为德国的0.71%，美国的1.6%，“从中国庞大的人口基数中可以测算出，中国咖啡市场有很大的成长空间”。