图：江西南昌一农贸市场食品安全快速检测室，工作人员对蔬菜进行检测。\新华社

　　眼下正值茉莉花盛产的季节，在“中国茉莉花之乡”广西横州市，检测中心的工作人员正在有条不紊地抽检当地生产的茉莉花茶。“今年截至目前共抽检了399批次，不合格5批次，合格率98.74%。通过风险预警管控，为民众把好食品安全关。”横州市市场监督局有关负责人介绍道。

　　据国家卫健委披露信息显示，为了强化风险监测评估能力，使预警研判有效维护公众健康，内地建立了国家、省、市、县四级食品污染和有害因素监测、食源性疾病监测两大监测网络以及国家食品安全风险评估体系。食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区，食源性疾病监测已覆盖7万馀家各级医疗机构，涵盖我国居民日常消费的粮油、蔬果、蛋奶、肉禽、水产等全部32大类食品。

　　国家卫健委副主任李斌在全国食品安全宣传周上表示，通过建立食品污染和有害因素监测、食源性疾病监测两大监测网络以及国家食品安全风险评估体系，使食品安全隐患能较为灵敏的识别和预警，不仅为标准制定提供科学依据，同时为服务政府风险管理、行业规范有序发展和守护公众健康提供了有力支撑。\大公报记者 曾萍