图：在淄博市高青县一家食品加工企业，工作人员赶制搭配烧烤吃的小饼。\新华社

　　近来以烧烤“出圈”的山东省淄博市消费市场复苏势头强劲，淄博市统计局发布的数据显示，2023年一季度该市实现生产总值1057.70亿元，同比增长4.7%。第三产业增加值525.23亿元，超过第二产业增加值，烧烤的功劳不言而喻。仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长134%，旅游收入增长60%。不过，淄博烧烤正式出圈是在4月8日之后，真正的高峰收入会计入4月份的增值中，叠加“五一”假期的火爆，相信淄博市第二季度的GDP数据会更加亮眼。

　　淄博烧烤由“热”到“火”甚至到“爆”的过程中，淄博市政府提前介入布局，推出的一系列服务措施深受来淄“赶烤”游客的好评。早在3月10日，淄博市政府召开新闻发布会，组织成立烧烤协会，引导烧烤店规范经营；推出21条“烧烤公交”专线，覆盖城区主要烧烤店；市场监管部门开展食品快检进“烧烤网红店”活动，严格质量检测等。3月31日下午开通济南到淄博“烧烤游”周末专线列车，为更多周末从济南到淄博吃烧烤游玩的旅客提供便利。\大公报记者胡卧龙