图：作为世界第一水产养殖大国，中国各地出产的海产深受消费者欢迎。\大公报记者卢静怡摄

　　俗话说，靠山吃山、靠海吃海。中国海岸线绵长，更是世界第一水产养殖大国。数据显示，2022年内地水产养殖产量5565.46万吨，占水产品总产量的81%，是世界唯一水产品养殖产量超过捕捞产量的国家。越来越多餐饮店热衷选用内地养殖海产，让顾客在自家门口也能吃到健康放心的国产海鲜。

　　广州一家泰式餐厅负责人告诉记者，选用的海鲜是来自国产海鲜，因为质量好、产量稳定。在广州太古汇一家超市，记者发现，大多数水产品都来自湛江、广州等地，只有小部分水产品来自挪威等外国进口，未发现日本进口的水产品。

　　鳗鱼一直是日料店的标配菜品，如今，就连日本也在进口内地养殖的鳗鱼。“凌晨四点多工人过来，今天要出活鳗六七吨，一吨淨赚两万多元。”广东台山一个鳗鱼养殖场场长郑友林，从事鳗鱼养殖二十多年。在自己的鳗鱼养殖旺季，他的养殖场一天可以通过水车把这批重约六七吨的活鳗从上海机场运送到日本。

　　“我一共收了十吨左右活鳗，用水车运到上海，然后空运到日本去，需求量比较大。有两三个贸易商一起过来看鱼，都想要这个鱼，价格会升一点。”广东省佛山市顺德区一家水产企业负责人施先生说。“六月、七月、八月，这三个月是旺季。一周大概要出十多吨鱼，每吨比平时最少高五六千元人民币。”\大公报记者卢静怡