图：中秋将至，月饼的海外热度节节攀升。图为近日广东举行食品展，新口味月饼吸引街坊驻足品尝。\大公报记者卢静怡摄

　　中秋将至，海外社交媒体上“mooncake”的热度节节攀升，不少外国网民在Instagram和TikTok上分享“试吃月饼”的短片。有广东月饼公司推出了结合中医药理念的“本草月饼”，展示中医文化药食同源的特色，成功在海外圈粉。

　　作为传统月饼生产大省，广东各地的月饼工厂近期已进入密锣紧鼓的“战时状态”。据统计，今年前8个月，广州海关监管出口月饼货值已超4600万元（人民币，下同），佛山海关累计监管出口月饼239吨，中山一市今年前八个月出口月饼亦已超过600吨。\大公报记者 卢静怡广州报道

　　在广东东莞荣心食品有限公司的生产车间里，空气中弥漫着浓郁的香气。工人们身穿整洁防护服，紧张有序地完成月饼定型、烘焙、冷却、包装等工序。随着全自动轨道炉运转，一块块表皮焦黄、油润光泽的广式月饼陆续出炉，将被陆续运往香港、澳门以及北美市场。

　　结合海外中医热 打造“一饼一方”

　　“工厂每天大概生产30万个月饼，大家都开足马力。”该公司董事长陈文健接受大公报记者访问时笑言。陈文健透露，今年特别推出了结合中医药理念的“本草月饼”，用紫苏、山楂、橘皮、桑叶、茯苓等食材磨粉入饼，打造“一饼一方”的独特口味。“好多外国消费者对中医文化好有兴趣，觉得中国点心同药食同源结合很有特色。”陈文健指，近年“中式月饼”已逐渐从唐人街的华人超市走向更大的市场。

　　位于广州市花都区的广州半岛食品有限公司的生产车间，同样一片忙碌，这里生产经典口味月饼，远销加拿大、英国等地。该公司负责人谭震宇告诉大公报记者，公司针对海外华人喜好，在传统广式月饼口味基础上进行创新，开发了流心奶黄月饼、四喜临门月饼，很受欢迎。

　　白酒融入馅料 中和甜腻感

　　随着月饼销售旺季到来，不少新鲜出炉的月饼还“打飞的”到海外。佛山新食代食品有限公司就有1.9吨的月饼搭乘空运航班发往澳洲。公司负责人程允锋介绍，为满足海外市场多样化需求，今年新推出了醇香酒酿风味月饼。“我们将白酒融入馅料，中和了月饼的甜腻感，很受海外消费者喜爱。”

　　为守护出口月饼品质，各地海关都主动实施靠前服务。广州海关所属花都海关则安排专人对接企业，解读出口目的国（地区）法规标准，指导建立安全控制体系。“我们优化通关流程，实现出口月饼即报即审即查，助力企业高效安排物流。”花都海关查检科科长林国斌表示。