跳绳运动历史悠久，但过去在香港被视为冷门运动。为普及跳绳运动，香港中文大学教育学院体育运动科学系教授夏秀祯及陈运家博士，於1997年创立中国香港跳绳总会，以进行与跳绳及健康生活有关的推广、教育及研究活动。

　　中国香港跳绳总会自2004年起，派员参加世界跳绳锦标赛，屡获殊荣。香港跳绳代表队於2012年崭露头角，在第九届世界跳绳锦标赛中，夺得18金19银13铜，打破四项世界纪录。2016年，香港跳绳代表队在“世界跳绳锦标赛2016”暨“瑞典跳绳公开赛”，横扫27金26银26铜，合共79面奖牌，风头一时无两。当时年仅13岁的女将李心怡，以101下的成绩，勇夺30秒速度跳项目世界冠军，翌年在澳门举行的“两岸三地学生跳绳邀请赛”，在30秒速度跳比赛中，以破世界纪录的成绩105次，夺得冠军，轰动全城。李获誉为“摩打脚少女”。