【大公报讯】记者谢进亨报道:由本地罐头品牌推出的豆腐火腩罐头,去年在美食博览首度亮相旋即沽清。厂商承接去年势头,“找数”续推粟米肉粒罐头,其谐音近似英文“Show Me Your Love”,“浪漫”之余更“医饱肚”。
罐头商远大贸易有限公司营业经理李志峰称,定价15元的粟米肉粒罐头,花近一年时间研发,由於栗米与肉粒经高温后入罐,“有时好黄、有时好白”。控制色差以外,亦要克服口感,经反覆测试后肉粒全採用猪豚肉,而不选用猪上肉及猪腩肉,“肥瘦适中”。