早前特首高调“帮衬”一间由一位单亲妈妈经营的餐厅，令这间社企近日成为风头趸。然而在事业背后，承载着宋太31年来独力承受的苦与爱。宋太的女儿Flora患有轻度弱智和自闭症，她为了让女儿学会自立，七年前卖楼开餐厅，亲手给女儿打造一个工作岗位，希望女儿将来有一技之长傍身。宋太坦言：“呢31年行得好辛苦”，但现时不少人慕名来支持她，餐厅亦见到前景，“好辛苦、好攰，但好开心！”

 

位於长沙湾的“喜乐餐厅．教室”每周一至五早上七时开门，Flora习惯清晨五时便起床叫醒妈妈。落到店舖，负责水吧的Flora每朝冲的第一杯饮品，就是给妈妈的咖啡。在宋太努力下，现时餐厅有了知名度，人流不绝，宋太说：“忙起上嚟，呢杯咖啡可以撑到夜晚！”

 

 

回想31年前，宋太怀孕三个月时一度“作小产”，但她坚持产下婴儿，“呢31年系行得好辛苦，但无人会一帆风顺，不能因为自己际遇而放弃一个生命。”诞下女儿Flora不足一年，丈夫不幸因肝癌离世，宋太独力抚养女儿。更甚的是，女儿曾经在技能训练中心被欺负，令她从此对人失去信心，觉得“原来学校都唔安全，喺妈咪身边先至最安全”。

 

Flora曾到可信任的朋友工厂打工，但“原来佢返到去日日对住个钟喊、对住窗口喊，系放工见到我先开心。”Flora年满18岁那年，宋太开始与女儿一起开店打拚，第一间是文具店，但售价不及大商舖低，只好关门收场。七年前卖楼套现“顶手”接办茶餐厅，期望女儿在营运茶餐厅的过程中，学到工作技能，将来可不用依赖母亲生活。

 

 

茶餐厅由红磡搬到长沙湾，Flora亦由当初不太愿与人互动，拒绝与人眼神接触，变成现时可与较熟络的客人闲聊时事、常识以至天文地理，更可独自出去饮茶、听音乐会。但宋太始终未能“放手”，“正常小朋友，长者仲叻过佢哋，试问又几时可以放手？”

 

为此，宋太13年前开始饮食茹素，家里更不装冷气，生活尽量过得健康，希望争取陪伴女儿的日子长一点，“畀佢（女儿）早走十年定三十年，已经差好远。”