图：香港餐饮联业协会会长黄家和预计，今年圣诞餐饮业的整体生意可按年升5%至8%\湾仔会展荟景供图

圣诞佳节普天同庆，丰盛圣诞大餐是开心之选，不过今年食客要准备一个“金”色圣诞，皆因多间五星级酒店的自助餐都加价，最高加幅逾8%。“贵价级”的半岛酒店“The Verandah”，成人每位突破2000元关口。不过，加风并未吹冷销情，新开业海洋公园万豪酒店的“海湾餐厅”，圣诞自助餐已几乎订爆。餐饮业界预计，佳节整体生意有望按年增长5%至8%。

大公报记者比较分析港九新界多间星级酒店圣诞自助餐收费，发现多间酒店加价20至100元不等。半岛酒店“The Verandah”的平安夜自助餐，成人收费未计服务费，每位已经要2088元，圣诞夜每位成人收费1488元，均按年加价100元，升幅分别为5%及7.2%。半岛酒店发言人表示，食材成本及员工薪金均上升，所以自助餐收费因应市况作出相应调整。

去年圣诞自助餐加价逾20%的文华东方酒店“快船廊”，今年加幅明显放缓，平安夜与圣诞夜的晚上两轮时段加价100元至1288元，按年升8.4%。湾仔君悦酒店的“茶园”，平安夜成人收费同样加至1380元，加幅为7.8%;圣诞夜则维持1280元不变。香港洲际酒店“港畔餐厅”收费由1538元加至1588元。帝苑酒店的“雅苑座”，收费介乎1088至1318元不等，按年微升50元;尖沙咀凯悦酒店咖啡厅，则加价20元至928元。

至于上月起试业的香港海洋公园万豪酒店“海湾餐厅”，圣诞自助餐主打环保海鲜，划一收费868元。酒店发言人称，圣诞自助餐预订情况理想，头轮目前已经爆满，现正接受第二轮预约。

上月底已查询订座

不过亦有个别出现不加反减情况。湾仔会展中心“荟景”的圣诞成人自助晚餐，划一收费808元，较去年的848元，下调4.7%。不过，同日自助午餐则加价20元，达528至548元不等。富豪九龙酒店“雅廊咖啡室”的圣诞节晚餐收费，则减价2.7%至728元。

荟景发言人称，今年圣诞自助餐晚市时段价格下调是商业策略，但部分食材成本上升，同日自助午餐及其他日子的节日自助晚餐价格有轻微上调。今年圣诞订座反应与去年同期相若，现已有熟客查询及订座，预计随着圣诞临近，订座数字持续增加，有信心预订将会“爆满”。

香港餐饮联业协会会长黄家和称，不少市民上月底起已查询食肆圣诞订座情况，相信西餐预订情况向好，今年圣诞餐饮业的整体生意可按年升5%至8%。